Cuisine en chantier

madame Adonis
Financier
Financier
Messages : 1534
Enregistré le : jeu. 04 déc. 2008, 20:30

Re: Cuisine en chantier

Message par madame Adonis » mar. 23 juin 2020, 14:04

et aussi de la bonne viande Guten Appetit ! :mrgreen:

https://www.msn.com/fr-ch/actualite/mon ... -ntp-feeds

madame Adonis
Financier
Financier
Messages : 1534
Enregistré le : jeu. 04 déc. 2008, 20:30

Re: Cuisine en chantier

Message par madame Adonis » ven. 26 juin 2020, 16:39

c'est sûr que cette histoire allemande n'est pas là pour nous inciter à cuisiner des viandes... Ce matin c'est l'histoire du saumon norvégien qui a passé sur Arte, ces millions de tonnes produites avec je ne sais plus quel produit, toutes choses qui incitent à devenir végan :mrgreen:

madame Adonis
Financier
Financier
Messages : 1534
Enregistré le : jeu. 04 déc. 2008, 20:30

Re: Cuisine en chantier

Message par madame Adonis » mar. 30 juin 2020, 12:53

Gratin d'aubergines comme en Crète et sans paroles... :)
https://www.youtube.com/watch?v=C7pAqp-JdX8

madame Adonis
Financier
Financier
Messages : 1534
Enregistré le : jeu. 04 déc. 2008, 20:30

Re: Cuisine en chantier

Message par madame Adonis » mar. 30 juin 2020, 20:05

Un peu d' italien ne vous fera pas de mal et c'est une recette de saison à faire demain

https://www.youtube.com/watch?v=xeG6BR_-AaU

madame Adonis
Financier
Financier
Messages : 1534
Enregistré le : jeu. 04 déc. 2008, 20:30

Re: Cuisine en chantier

Message par madame Adonis » lun. 26 oct. 2020, 10:56

faut que m'occupe : ) j'ai plus vraiment les moyens de cuisine qui sait, ça reviendra peut-être dans quelques années et pour le moment il faut faire avec ce qu'il reste dans les armoires et rester très modeste alors voilà pour commencer un site dans l'air du temps :

https://www.msn.com/fr-ch/lifestyle/foo ... d=msedgntp

méchante madame
Architecte
Architecte
Messages : 840
Enregistré le : dim. 30 nov. 2008, 21:39

Re: Cuisine en chantier

Message par méchante madame » lun. 02 nov. 2020, 18:53

ouais pour faire de la petite cuisine il faut voir comment utiliser les pâtes au mieux et pour les améliorer rien ne vaut une bonne sauce et là, c'est à chacun de voir avec ce qu'il à dans l'armoire... - une petite astuce gratuite, ne, jetez surtout pas l'eau de cuisson des pâtes car c'est avec ça qu'on fait les bonnes sauces :)

https://www.msn.com/fr-ch/actualite/oth ... d=msedgntp

-et ici les bonnes béchamels :
https://www.msn.com/fr-ch/lifestyle/cui ... d=msedgntp

méchante madame
Architecte
Architecte
Messages : 840
Enregistré le : dim. 30 nov. 2008, 21:39

Re: Cuisine en chantier

Message par méchante madame » lun. 09 nov. 2020, 19:27

c'est la saison des pommes-de-terre, alors il vous faut une petite recette pour quand vous reviendrez de la mig ...

https://www.marmiton.org/recettes/recet ... 29888.aspx

A vos casseroles et donnez m'en des nouvelles :)

méchante madame
Architecte
Architecte
Messages : 840
Enregistré le : dim. 30 nov. 2008, 21:39

Re: Cuisine en chantier

Message par méchante madame » ven. 13 nov. 2020, 10:41

tant qu'à faire si on a des escalopes mieux vaut avoir aussi une petite recette :) Celle-là n'a rien d'extraordinaire mais elle est de Cyril Lignac et il n'y a pas grand chose à inventer avec des escalopes car c'est déjà pas mal si on peut se les acheter... :) perso je les préfère nature comme les chefs étoilés les cuisinent
https://www.meilleurduchef.com/fr/recet ... oelee.html


https://www.msn.com/fr-ch/lifestyle/cui ... d=msedgntp

méchante madame
Architecte
Architecte
Messages : 840
Enregistré le : dim. 30 nov. 2008, 21:39

Re: Cuisine en chantier

Message par méchante madame » mar. 17 nov. 2020, 09:58

Personne ne résiste à une bonne fondue ? -ça reste à voir car c'est pas donné la fondue de 14 au mieux à +de 17 frs le kilo... J'en ai pas refait depuis 2007 et franchement je trouve que la fondue ce n'est pas de la cuisine ça allait quand il fallait épuiser les stocks... Faire fondre du fromage dans du vin blanc ou autre chose ça n'a rien de transcendant, c'est pas de la cuisine :mrgreen: :mrgreen:


https://www.msn.com/fr-ch/actualite/nat ... 4SMD?ocid= _(

méchante madame
Architecte
Architecte
Messages : 840
Enregistré le : dim. 30 nov. 2008, 21:39

Re: Cuisine en chantier

Message par méchante madame » mer. 25 nov. 2020, 17:13

Voilà une recette pas mal du fameux christmas cake à défaut de pouvoir vous mettre la mienne qui est imbattable mais que je n'ai hélas pas sous la main :(
https://chefsimon.com/gourmets/aline-bi ... 1e65138a8f

A faire dès que possible car le cake est bien meilleur le jour de Noël.. - je le sais car j'en ai fait beaucoup et deux Noël et à Londres... :)

méchante madame
Architecte
Architecte
Messages : 840
Enregistré le : dim. 30 nov. 2008, 21:39

Re: Cuisine en chantier

Message par méchante madame » jeu. 26 nov. 2020, 14:16

- et une autre encore plus explicite et peut-être la plus bonne...

https://www.ptitchef.com/recettes/desse ... -fid-34278

méchante madame
Architecte
Architecte
Messages : 840
Enregistré le : dim. 30 nov. 2008, 21:39

Re: Cuisine en chantier

Message par méchante madame » mer. 09 déc. 2020, 20:24

Comment encore parler cuisine à l'approche des fêtes avec les commerçants qui ne rêvent que de rattraper le temps perdu et remplir leurs tirelires misent à mal par la pandémie et le bon peuple qui ne voit pas trop comment organiser le minimum pour plaire aux amis et à la famille ? c'est la quadrature du cercle :) En tout cas perso, je ferai pas grand chose, pas de cake anglais, pas de dinde, je voudrais juste que les bouteilles ne manquent pas trop, histoire de mettre un peu d'ambiance... Allez, santé et que ça saute côté bouchons ! :)

méchante madame
Architecte
Architecte
Messages : 840
Enregistré le : dim. 30 nov. 2008, 21:39

Re: Cuisine en chantier

Message par méchante madame » lun. 14 déc. 2020, 09:22

Je ne sais pas où va aboutir ce lien mais dans un des premiers mail de ce fil je parlais d'André Bonniol, le père aubergiste de Saint-Jean du Gard et André c'était notre deuxième père alors au moment où je le retrouve sur internet il faut bien que je mette son histoire ici :)))

http://www.valborgne.org/images/05bonniol.pdf

Lisez cette histoire car c'est une jolie histoire du passé des auberges de la jeunesse, toute une histoire des cevennes aussi... :)

méchante madame
Architecte
Architecte
Messages : 840
Enregistré le : dim. 30 nov. 2008, 21:39

Re: Cuisine en chantier

Message par méchante madame » lun. 04 janv. 2021, 15:19

J'ai tapé le must de la cuisine québécoise :( et voilà ce que j'ai trouvé :

https://lemust.ca/tendances/le-quebec-se-met-au-parfum/

https://fr-keepexploring.canada.travel/ ... absolument

Répondre

Retourner vers « Nature »